水果罐頭在超市里我們很常見，很多人可以也自己都親手做過水果罐頭。這種水果罐頭在民間很早其實就盛行了，幾千年前中國人就用土罐儲存肉制品之類。其實水果罐頭原料也是一樣。為了吃到新鮮水果讓其有更長的時間能存放來得來。

    聽說最早水果罐頭來源于國外，一些國外航海家為了吃到新鮮水果發明。但是最近幾年水果罐頭銷售額很淡， 因為水果罐頭問題頻出，一些小加工長嚴重使用添加劑，讓這個行業的名聲很臭，水果罐頭在市民中信任遭遇危機。再加上政府部分對食品安全問題大量宣傳，讓老百姓的食品安全問題有了很高的謹慎心理。現在大家普遍對水果罐頭缺乏安全感，不放心它的質量，怕添加劑超高，影響自己的安全。其實好的水果罐頭的營養價值還是很高的。放心廠家生產的水果罐頭我們其實還是可以購買的。水果罐頭的長期保存其實也不是完全跟防腐劑有關系，主要在于瓶蓋的密封跟嚴格殺菌，防止空氣滲透。第二影響水果罐頭銷量是原因，主要是大家覺得水果罐頭沒有營養，怕吃了影響身體健康。其實水果罐頭里的維生素還是比較豐富的。還有一般大廠家的水果罐頭都是做比較新鮮水果做原料的，因為為了節省成本，正規的廠家都是把自己的廠建在果蔬園區附近，這樣既保證水果罐頭的新鮮，又能有效的控制成功。

      所以我們對水果罐頭要用正確的認識，在購買上認準大的廠家，還是可以放心吃的，