在古代，人們對于食物的處理都是十分簡單快捷的，特別是肉類，那時(shí)候還沒有像現(xiàn)在有那么多機(jī)械刀具可以用，所以都是經(jīng)過簡單的處理就直接烹飪了。但是隨著時(shí)代的發(fā)展，人類對于飲食的要求越來越高，處理的方法也越來越多樣，其中最細(xì)致的肯定是把肉剁碎做肉餡這個(gè)處理方法了。

現(xiàn)在家家戶戶做菜都經(jīng)常需要到肉餡，肉丸子、肉餅、肉包子等等。但是我們只用刀具的話，很難將肉處理的那么細(xì)碎，還有主要的缺點(diǎn)就是太耗時(shí)耗力了。所以為了節(jié)省時(shí)間，節(jié)省人力成本，絞肉機(jī)就誕生了。其實(shí)它的原理很簡單，就是利用鋒利刀片的高速旋轉(zhuǎn)將肉絞碎。操作也十分簡單，將洗干凈的肉放進(jìn)絞肉機(jī)中就可以了。雖說操作簡單，但是還是需要注意一些地方，特別是要注意安全，放肉時(shí)確保將肉放置好再去按開關(guān)操作。

絞肉機(jī)越來越普及，除了家庭用之外，也被用于各個(gè)肉類加工廠，它的操作也正在越來越規(guī)范。