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家用洗菜機是一款家庭專門清洗水果蔬菜的機器，家用洗菜機工作原理主要有三種，臭氧、超聲波、微電解水亦稱等離子技術。 臭氧技術家用洗菜機本質上是通過氧化還原反應來去除食材中的有害殘留，通過電解空氣來產生臭氧，臭氧本身是強氧化劑，這種技術一方面通過臭氧來氧化有機污染物，另一方面通過臭氧與水反應生成自由基，利用自由基攻擊污染物來實現消毒、殺菌、降解有機污染物的目的，這種洗菜機殺菌效果好，去農殘作用也好，但是臭氧濃度不好掌控，臭氧濃度一旦超標，對人的呼吸系統，中樞神經系統會有嚴重的副作用。  超聲波技術家用洗菜機的原理是超聲波是一種高頻聲波，具有很強的能量。超聲波在水中傳遞時會使水形成“空化現象”，原來溶解在水中的氣體會因為負壓而過飽和，并從水中逸出微小氣泡。這些氣泡與空化作用形成的微小氣泡，在超聲波不停作用下不斷被激化，不停地震動、激蕩、生長、收縮以及破裂。在微小氣泡破裂瞬間會在極小范圍內產生局部高溫、高壓和高速沖擊流，從而具有物理清洗和殺菌消毒的作用，這種洗菜機去農殘效果不好。 微電解水家用洗菜機：利用微電解水分子方式產生大量H+離子和OH-離子，H+離子結合產生大量H2微氣泡，在還原性強的OH-離子和H2微氣泡爆破張力的共同作用下，蔬果表面存留的農藥、細菌和病毒活性物質會被分解去除，這種設備不產生臭氧，更安全，去除農殘方面更高效，但是價格往往會比另外兩種更高。 買家用洗菜機哪個牌子好，怎么選？首先看是哪一類的家用洗菜機，臭氧的，超聲波的還是微電解水的，其次看品牌，不同廠家的產品質量不一樣，能夠達到的清洗效果不同，我們去買的時候要多去查查廠家的產品評價如何，質保售后如何，目前各廠家產品能否達到國家要求范圍沒有相應檢驗標準，要注意有些廠家可能存在虛假夸大宣傳等。 |
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